ID 1415 FSSC 22000. Схема сертифікації для підприємств з вирощування риби та морепродуктів. Розробка і впровадження.

ЦІЛЬОВА АУДИТОРІЯ

Керівники та фахівці підприємств вирощування риби та морепродуктів.

ЗМІСТ КУРСУ

• Основи безпеки харчових продуктів.
• Принципи НАССР.
• Огляд схеми сертифікації FSSC 22000
• Вимоги ISO / TS 22002-3
• Вимоги ISO 22000
• Аналіз небезпечних чинників, розробка Плану безпеки (НАССР), Програм-передумов, Операційних програм-передумов
• Додаткові вимоги схеми сертифікації FSSC 22000
• Практичні завдання, вправи, індивідуальна і групова робота
• Письмовий іспит

ВИМОГИ ДО УЧАСНИКІВ

Вища освіта. Досвід роботи в організаціях з вирощування риби та морепродуктів, харчовій промисловості.

КВАЛІФІКАЦІЙНИЙ СЕРТИФІКАТ

Сертифікат TEAM SUPREMA-UKRAINE.

ТРИВАЛІСТЬ

3 дні.