ID 1427 BRC Всеобщий стандарт пищевой безопасности
ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ
Руководители и специалисты организаций пищевой промышленности
СОДЕРЖАНИЕ КУРСА
- Обзор стандартов BRC
- Глобальный стандарт для пищевой безопасности
- Обеспечение функционирования системы
- Опасные факторы
- План обеспечения безопасности продуктов питания – НАССР
- Зонирование предприятия
- Система управления безопасностью и качеством продуктов питания
- Стандарты подразделений компании
- Контроль продуктов и процессов
- Требования к персоналу
- Практические задания, упражнения, индивидуальная и групповая работа
- Письменный экзамен
ТРЕБОВАНИЯ К УЧАСТНИКАМ
Высшее образование. Опыт работы в пищевой промышленности
КВАЛИФИКАЦИОННЫЙ СЕРТИФИКАТ
Сертификат TEAM SUPREMA-UKRAINE.
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ
3 дня