Mikhail Alexey Nataliya Albert Alexandr Yuriy Marina

support

prevention

management

+38 (0462) 613-140

ID 1421 IFS Food. Разработка и внедрение

ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ

Руководители и специалисты предприятий пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ КУРСА

  • Протокол аудита. Процесс сертификации
  • Система, основанная на принципах НАССР – основа систем управления безопасностью пищевых продуктов
  • Базовые программы системы безопасности пищевых продуктов (GMP, GHP)
  • Опасные факторы
  • Обзор стандарта IFS Food. Ответственность высшего руководства
  • Система управление качеством и пищевой безопасностью
  • Управление ресурсами
  • Планирование и процесс производства
  • Управление аллергенами
  • Измерение, анализ, улучшения
  • Защита продовольствия и внешние проверки
  • Практические задания, упражнения, индивидуальная и групповая работа
  • Письменный экзамен

ТРЕБОВАНИЯ К УЧАСТНИКАМ

Высшее образование. Опыт работы в пищевой промышленности

КВАЛИФИКАЦИОННЫЙ СЕРТИФИКАТ

Сертификат TEAM SUPREMA-UKRAINE.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ

3 дня