ID 1439 Требования законодательства ЕС при производстве продукции из мяса птицы

ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ

Руководители и специалисты организаций, желающих обеспечить соответствие своего производства требованиям Европейского Союза и подготовиться к поставкам продукции в страны ЕС

СОДЕРЖАНИЕ КУРСА

• Европейские регламенты, реализующие систему безопасности пищевых продуктов
• Общие принципы пищевой гигиены
• Производство сырья
• Общие требования гигиены для предприятий по производству пищевых продуктов
• Специальные требования к предприятиям по производству пищевых продуктов из мяса птицы
• Обеспечение прослеживаемости
• Письменный экзамен

ТРЕБОВАНИЯ К УЧАСТНИКАМ

Знание общих принципов пищевой гигиены, принципов НАССР

КВАЛИФИКАЦИОННЫЙ СЕРТИФИКАТ

Знание общих принципов пищевой гигиены, принципов НАССР

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ

2 дня