ID 1421 IFS Food. Разработка и внедрение

ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ

Руководители и специалисты предприятий пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ КУРСА

• Протокол аудита. Процесс сертификации
• Система, основанная на принципах НАССР – основа систем управления безопасностью пищевых продуктов
• Базовые программы системы безопасности пищевых продуктов (GMP, GHP)
• Опасные факторы
• Обзор стандарта IFS Food. Ответственность высшего руководства
• Система управление качеством и пищевой безопасностью
• Управление ресурсами
• Планирование и процесс производства
• Управление аллергенами
• Измерение, анализ, улучшения
• Защита продовольствия и внешние проверки
• Практические задания, упражнения, индивидуальная и групповая работа
• Письменный экзамен

ТРЕБОВАНИЯ К УЧАСТНИКАМ

Высшее образование. Опыт работы в пищевой промышленности

КВАЛИФИКАЦИОННЫЙ СЕРТИФИКАТ

Сертификат TEAM SUPREMA-UKRAINE.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ

3 дня