ID 1417 Интерпретация требований ISO 22000:2018 для практического применения

ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ

Руководители и специалисты предприятий пищевой цепи.

СОДЕРЖАНИЕ КУРСА

• Введение и общий обзор. Принципы. Сравнение версий.
• Требования к системе менеджмента пищевой безопасности. Определение контекста и требований заинтересованных сторон.
• Лидерство.
• Планирование. Менеджмент рисков и возможностей системы менеджмента пищевой безопасности.
• Цели системы. Управление изменениями.
• Обеспечение системы менеджмента пищевой безопасности.
• Операционное планирование. Пререквизитные программы. Предварительные шаги для создания Плана управления опасностями.
• Определение категории мер управления. Анализ риска отказа мер управления. Создание Плана управления опасностями.
• Управление мониторингом и измерениями.
• Управление несоответствиями. Анализ и оценка. Инструменты совершенствования системы.
• Практические задания, индивидуальные и групповые упражнения.
• Письменный экзамен в виде теста.

ТРЕБОВАНИЯ К УЧАСТНИКАМ

Высшее образование. Опыт работы в пищевой промышленности.

КВАЛІФІКАЦІЙНИЙ СЕРТИФІКАТ

Сертификат TEAM SUPREMA-UKRAINE.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ

2 дня.