ID 1417 Інтерпретація вимог ISO 22000:2018 для практичного застосування
ЦІЛЬОВА АУДИТОРІЯ
Керівники і фахівці підприємств харчового ланцюга.
ЗМІСТ КУРСУ
- Введення та загальний огляд. Принципи. Порівняння версій.
- Вимоги до системи менеджменту харчової безпеки організації. Визначення контексту та вимог зацікавлених сторін.
- Лідерство.
- Планування. Менеджмент ризиків та можливостей системи менеджменту харчової безпеки.
- Цілі системи. Управління змінами.
- Забезпечення системи менеджменту харчової безпеки.
- Операційне планування. Пререквізитні программи. Попередня кроки для створення Плану управління небезпеками.
- Визначення категорії заходів з управління. Аналіз ризику відмови заходів з управління. Створення Плану управління небезпеками.
- Управління моніторингом та вимірюваннями.
- Управління невідовідностями. Аналіз та оцінювання. Інструменти покращення системи.
- Практичні завдання, індивідуальні та групові вправи
- Письмовий іспит у вигляді тесту
ВИМОГИ ДО УЧАСНИКІВ
Вища освіта. Досвід роботи в харчовій галузі.
КВАЛІФІКАЦІЙНИЙ СЕРТИФІКАТ
Сертифікат TEAM SUPREMA-UKRAINE.
ТРИВАЛІСТЬ
2 дні.